Opis dogodka

Z novo etnološko prireditvijo želimo oživiti bogato kulinarično dediščino Škofje Loke. Proso, ki se je večinoma sejalo na Sorškem polju, je predstavljalo osnovno živilo loškega kmečkega in meščanskega prebivalstva vse od srednjega veka pa do sredine 19. stol. Na prireditvi bomo predstavili pridelavo prosa "od njive do prosene kaše", pripravili pokušino tradicionalnih in novih jedi iz prosene kaše. Praznik prosa bodo popestrili nastopi domačih otroških in odraslih kulturnih skupin.

Podrobnejši opis dogodka

Z novo etnološko prireditvijo želimo oživiti bogato kulinarično dediščino Škofje Loke. Proso, ki se je večinoma sejalo na Sorškem polju, je predstavljalo osnovno živilo loškega kmečkega in meščanskega prebivalstva vse od srednjega veka pa do sredine 19. stol. Loška medla, Loška smojka, poštengana kaša … Stare loške jedi iz prosene kaše so bile na mizi ob svatbah, krstu, sedmini ... Na prireditvi bomo predstavili pridelavo prosa "od njive do prosene kaše", pripravili pokušino tradicionalnih jedi po stojnicah ter ponudili nove jedi iz prosene kaše na »Loški kulinarični tržnici«. Praznik prosa bodo popestrili nastopi domačih otroških in odraslih kulturnih skupin.