Opis dogodka

S predstavitvijo in prikazi priprave različnih receptov in jedi, ki so povezani z delom in življenjem v solinah, želimo prispevati k spoznavanju, vrednotenju, varovanju in ohranjanju še vedno žive, a tudi vse bolj ogrožene solinarske dediščine.

Podrobnejši opis dogodka

Soline, sol, delo in ljudje. V letu 2024, ko so Dnevi evropske kulturne dediščine posvečeni dediščini kulturnih poti, mreženju in povezav, bo potekala peta izvedba projekta Solinarska kulinarika. Projekt je poleg spoznavanja kulturne krajine solin, solinarskih veščin in življenja osredinjen na preučevanju, predstavitvi in pripravi jedi povezanih s kulturo bivanja in dela v solinah. Solinarska dejavnost izoblikovana v Piranskih solinah predstavlja upoštevanje, vključevanje in sodelovanje človeka z okoljem solin. Zahteva priznavanje soodvisnosti in enakovrednosti, ki ga vzpostavlja solinarstvo z vsakodnevnim in predanim izvajanjem. Večstoletno udejstvovanje in tenkočutna skrb za solinski prostor sta omogočili zgledno ravnovesje med človekovimi delom in potrebami ter ekološko vzdržnostjo. Solinarstvo je spodbujalo razvoj priobalnih mest ter vzpostavilo številne trgovske poti in človeške vezi. Sporočilo letošnje izvedbe je zato v učenju, obujanju in ohranjanju izjemne kulturne dediščine solin in solinarstva. Dogodki bodo tudi v letošnjem letu potekali na različnih krajih povezanih s solinarsko dediščino. Vključujejo pester program, ki zaobjema tudi predavanja, pogovore, ustvarjalne delavnice in druge spremljevalne vsebine.