Večje skupine obiskovalcev prosimo, da o udeležbi na dogodku obvestijo organizatorja, kjer dobijo tudi podrobnejše informacije.

E.g., 09/11/2025
view

Tradicionalna kmetijska dejavnost v slovenski Istri: Mlini v dolini Dragonje/La produzione alimentare agricola nell'Istria slovena: i mulini della valle del Dragogna

Pridelava žita je zgodovinska stalnica v obmorskem predelu Istre. Dolina reke Dragonije je bila vedno pomembna za pridelavo in predelavo živil namenjenih ne samo zadovoljevanju prehranskih potreb Pirana in okolice, ampak tudi trgovanju z bolj oddaljenimi kraji. Mlini na Dragonji torej predstavljajo kulturno-zgodovinsko dediščino, ki še vedno čaka na ustrezno strokovno obravnavo. Ne samo kot suhoparna črka na papirju ampak tudi kot avtohtoni zgodovinski spomin vreden ohranjanja.
view

Po poteh belega zlata

Proizvodnja in trgovanje s soljo sta v preteklosti pomembno vplivala na razvoj obmorskih mest. Poleg bolj znanih piranskih solin so sol pridobivali tudi v Kopru. Danes na obstoj solarstva opominjajo objekti kulturne dediščine, prisotno pa je tudi v nepremični dediščini.
view

Mlekarstvo, sadjarstvo in turšca: alpska prehranska dediščina v objektivu, filmski večer

Štirje kratki filmi, nastali v okviru mednarodnega projekta AlpFoodway – Interdisciplinarni, transnacionalni in participativni pristop k dediščini alpske prehrane (2016–2019): Masovnik na planini Šija, Manca Filak, 9 min; Mleko, kafe in sir, Špela Ledinek Lozej, 10 min; Franc Kutin o sadjarstvu na domači kmetiji v Čadrgu, Miha Peče, 23 min in Turšca v Bohinju, Klemen Klinar, 8 min
view

Zavodska prežganka

V okviru DEKD bomo pod simbolnim naslovom "Zavodska prežganka" pripravili delavnice za otroke, učence in dijake, na katerih bodo spoznavali značilne jedilnike v predvojnem zavodu, zbirali recepte svojih prednikov, osnovnošolci bodo oblikovali pogrinjke, otroci iz vrtca pa poslikali namizne podlage za malico. Naše kuharice pa bodo za vse pripravile tradicionalno zavodsko prežganko.
view

Lonček kuha nekoč in danes

Z otroki bomo raziskovali kuharski svet naših babic in dedkov. Podali se bomo v raziskovanje kulinarike in otrokom predstavili jedi, ki so jih kuhali nekoč, s čimer jim bomo približali pomen ohranjanja kulturne dediščine. Dogajanje bomo popestrili z ogledom Falentove domačije, obiskom Tržanove kmetije, medse pa bomo povabili tudi kmečke žene.
view

Mlinarjev kruh

V tednu kulturne dediščine bomo uporabili dva slogana in sicer dober tek v povezavi z zdravo hrano, ter dober tek v povezavi z gibanjem. Obiskala nas bo pisateljica in ljubiteljica kuhanja ga. Jelen Mikša. Pešpoti nas bodo vodile od mlinarja, lokalnih kmetij do izziva priprave domačega kruha. Babice in dedki bodo svoje izkušnje in znanja prenesli na svoje potomce, v šolski kuhinji pa ne bo manjkalo vonja po pravih kmečkih jedeh ter svežem kruhu, kar bomo lahko okusili ob pogostitvi na prostem.

Pages

© 2024 ZVKDS, VSE PRAVICE PRIDRŽANE
Pravno obvestilo/Piškotki/  Produkcija: ENKI